Juanma de Saá / ICAL
Un total de cien expositores procedentes de casi todas las comunidades autónomas de España y de Portugal participarán en la XXII Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos ‘Ecocultura 2026’, que se celebrará en el recinto ferial de Ifeza, en la capital zamorana, los días 9, 10 y 11 del próximo mes de octubre.
“En su día, la Diputación de Zamora fue pionera y apostó por ese mercado emergente de los productos ecológicos y la verdad es que el tiempo ha dado la razón. Ecocultura es un referente a nivel peninsular, una feria hispanolusa. El caracol es el símbolo de Ecocultura y, este año, está el caracol con una manzana, un producto que está teniendo un incremento de producción en la zona de Sanabria y en Los Valles de Benavente”, señaló el presidente de la Institución provincial, Javier Faúndez.
“Ecocultura es una plataforma incomparable para los profesionales del sector, para los productores, distribuidores y elaboradores. También es una feria donde van a estar presentes los organismos de certificación y asociaciones”, explicó.
En esta edición, Ecocultura rendirá homenaje al En esta edición de Ecocultura vamos a rendir un homenaje especial al Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, que va a cumplir 30 años. “Va a tener un espacio especial en el centro de la exposición, en las naves de Ifeza”, indicó Faúndez Domínguez.
“El mercado en ecológico está en constante crecimiento y es altamente competitivo. De hecho, en esta feria están presentes Castilla y León, Galicia, Andalucía, Madrid, Cataluña, la Comunidad Valenciana, La Rioja, Aragón, Castilla-La Mancha y el País Vasco y, lógicamente, Portugal. En esta edición, van a ser 100 expositores, que van a representar a 160 importantes empresas del sector”, precisó.
Javier Faúndez hizo estas declaraciones en el Salón de Plenos de la Diputación de Zamora, junto con el diputado provincial de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruíz, y el director general de Caja Rural de Zamora, Cipriano García, durante la presentación de la XXII Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos ‘Ecocultura 2026’.
“El dato más relevante es la evolución constante que está teniendo la producción ecológica o en nuestra provincia y en toda Castilla y León. Según cifras facilitadas por la Junta de Castilla y León, Zamora ha pasado de tener 25.730 hectáreas certificadas en ecológico en 2024 a 31.000 hectáreas en 2025, es decir, hemos subido 5.270 hectáreas y hemos pasado a ser la primera provincia de Castilla y León en superficie certificada en ecológico”, destacó.
“En operadores en ecológico, Zamora tenía 371 en 2024 y, en 2025, 386. Somos, por detrás de Valladolid, la provincia de Castilla y León con más operadores. En ganadería, en 2024, Zamora tenía 58 ganaderos en ecológico y hemos pasado a 66 en 2025, los terceros de Castilla y León”, apuntó.
Programa
Ecocultura 2026 cuenta con un amplio programa que incluye conferencias “de primer nivel”, mesas redondas, talleres, degustaciones, exhibiciones de cocina, música en directo y actividades infantiles y familiares. Entre las actividades, figura el programa de Huertos Escolares Ecológicos de la Diputación de Zamora, que se desarrolla desde 2003, y la participación de 250 escolares de una docena de colegios de la provincia
Además, habrá catas de especias, productos de cerdo ecológico, vermús, aceitunas, aceites, miel, cítricos, cavas, infusiones, vinos y chocolate.
El pan volverá a tener un papel destacado de la mano de la Asociación Harina Tradicional Zamorana, que contará con la presencia del maestro panadero Josep Pascual Forner, ganador de la Copa Europea Louis Lessaffre.
Durante los tres días habrá varias elaboraciones y el sábado, ‘Harinas con historia’, con obrador en vivo y degustación.
Otra de las grandes citas será la paella popular ecológica del domingo, que permitirá degustar una paella valenciana para 700 personas, gracias a la colaboración del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana y de la Consejería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Comunidad Valenciana.
Como novedad, las dos plazas interiores de la zona de expositores contarán con espacios específicos para la degustación de productos y elaboraciones de los productores presentes en la feria, con la participación de CaeCyL y Bioproeza.
“Sobre todo, un homenaje al mundo rural, a esas personas que hacen sostenible nuestro campo y que, con esa producción mimada en el plano ecológico, llenan las estanterías de los mercados con productos de la máxima calidad”, subrayó Faúndez Domínguez.
Repercusión
Por su parte, el director general de Caja Rural de Zamora, Cipriano García, recordó que, en 2001, la Diputación de Zamora se puso en contacto con la cooperativa de crédito para exponer una idea que “parecía un tanto rocambolesca, una utopía” y la Caja prestó su colaboración. “Francamente, no pensamos que llegara a tener la repercusión y la evolución que ha tenido en estos 22 años. Todo lo que afecta a esta provincia nos afecta y todo lo que afecta al sector primario nos compete de forma directa. La naturaleza, la ecología, nos afecta de forma directa. Y quiero felicitar a la Diputación por la iniciativa que tuvo en su momento y por seguir dándole trascendencia año tras año”, recalcó.
“Estos productos con, cada vez, más requeridos y, en una provincia como la nuestra, eminentemente agrícola y ganadera, no puedo por menos que felicitar y animar. Nuestra contribución será pemanente”, aseguró.