Juanma de Saá / ICAL
Más de 400.000 personas visitaron la III Feria Internacional del Queso ‘Fromago Cheese Experience’, celebrada en Zamora del 17 al 20 de septiembre y que ha supuesto un impacto económico estimado en 18 millones de euros y un retorno de imagen para la ciudad superior a siete millones, “cerca de cinco euros por cada euro invertido”, ya que el coste total fue de 1,45 millones, según destacó hoy el presidente de la Diputación, Javier Faúndez.
“En los cuatro días de la Feria, acudieron más de 400.000 personas, lo que supone multiplicar casi por siete la población de Zamora. En medios nacionales, se ha hablado de la afluencia de 320.000 personas a Madrid por la Fórmula 1. No vamos a ser menos humildes y tenemos que decir que ha sido un gran éxito congregar en Zamora a más de 400.000”, comparó.
“La Feria ha sido un rotundo éxito, una marea de gente en Zamora y una sensación de orgullo entre los zamoranos. En solo tres ediciones, ha convertido a Zamora en la capital mundial del queso”, aseguró.
Javier Faúndez hizo estas declaraciones, junto con la presidenta de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora, Sara Fregeneda, en el Salón de Plenos de la Diputación, durante el balance oficial de la tercera edición de Fromago y antes de firmar el protocolo en virtud del cual la Fundación Eilza organizará la cita quesera que se celebrará del 14 al 17 de septiembre de 2028.
El presidente de la Institución provincial apuntó que, “según Hostelería de España, se cubrió el cien por cien” de los alojamientos, con una facturación de 1,5 millones de euros, que superó los dos millones si se contabilizan las personas que pernoctaron en Valladolid, Tordesillas, Simancas y Salamanca, además del lleno registrado en restauración y servicios auxiliares.
“En la cata de quesos de Zamora y Roquefort, en la que hubo 350 personas, había representación de casi todo el territorio nacional y de otros países”, subrayó.
Por lo que se refiere al apartado de las ventas, la tercera edición de Fromago superó con creces las cifras de 2024, con un volumen de cinco millones de euros en la segunda edición que pasó a 6,6 millones en los pasados días.
“De 1.200 tipos de queso a 1.600 y de 170 toneladas de queso vendidas a 210. Los estands han vendido un 25 por ciento más que la pasada edición. Los túneles de que no llegaron a 8.000 entradas vendidas en 2024 y, esta vez, han vendido 10.150”, precisó.
“Además, durante el último mes, ha habido 5,2 millones de visualizaciones en redes sociales, un 170 por ciento más que la pasada edición, y 530 reuniones, en las que se han alcanzado importantes acuerdos económicos, además de no registrarse ningún incidente, según señala la Subdelegación del Gobierno en Zamora”, anotó.
Calendario nacional e internacional
El presidente de la Diputación hizo hincapié en que “hay que apostar a lo grande, si queremos que la Feria siga teniendo éxito” y aseguró que “va a estar ahí” la Institución provincial.
“Esta misma semana, se va a solicitar a la Junta que los Premios Cincho sigan estando en Zamora en la edición de 2028. Hay que tramitar, de la mano de la Fundación Eilza, que se incluya Fromago en el calendario nacional e internacional de ferias”, indicó.
“Vamos a abordar con humildad la siguiente edición, lo que no está reñido con no tener complejo alguno y que Zamora sea la capital mundial del queso. Fromago es Zamora y Zamora es Fromago”, agregó.
Confianza en la Fundación Eilza
Por su parte, la presidenta de la Fundación Eilza, Sara Fregeneda, expresó su agradecimiento a la Diputación de Zamora por “confiar” en la Escuela, también para la próxima edición. “Es un refuerzo para un proyecto que empezó casi dela nada y que, con trabajo bien hecho, coge su relevancia en Zamora y en el sector nacional e internacional”, destacó, además de valorar el apoyo brindado por la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Zamora e Inlac, Caja Rural de Zamora, Iberdrola, Cobadu y la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios, entre otros patrocinadores, y de los más de 70 voluntarios.
“Hay contactos con la Cámara Franco Española para 2028, ya que quieren hacer el Bulevar del Roquefort, una calle completa, y, también con denominaciones de origen de Italia, la Xunta de Galicia, Málaga, Asturias…, que nos han dicho que les gustaría repetir”, enumeró.
Mejoras
Por lo que se refiere a aspectos que deben cambiar para Fromago de 2028, Sara Fregeneda incidió en el aparcamiento y apuntó la posibilidad de crear más estacionamientos disuasorios y poner autobuses lanzadera hasta el centro “para mejorar la movilidad y no colapsar la ciudad”.
Igualmente, se estudiarán mejoras en la limpieza, especialmente, en los Jardines del Castillo, y en la cobertura de telefonía móvil y datos, ya que se registraron dos fallos, el pasado viernes por la tarde, de quince minutos, el sábado por la noche”, según detalló.
“Estamos en el momento de asentar lo alcanzado en las primeras tres ediciones, recorrido, espacios y mejorar varios aspectos. Quizá se pueda ampliar, pero muy poquito. No es ese el objetivo para 2028”, concluyó.