ICAL
La cosecha de 2025 de la Denominación de Origen Rueda ha sido calificada como “muy buena” tras la celebración de una cata a ciegas en la que han participado un total de 22 profesionales del sector, en el hotel Eurostars Valladolid, y que ha estado dirigida por el crítico, divulgador y docente Juancho Asenjo.
Según informó la DO en un comunicado remitido a Ical, en esta edición, la Denominación de Origen Rueda “ha vuelto a confiar en el criterio de sumilleres y prescriptores de primer nivel, profesionales en contacto directo con el consumidor final y con una amplia experiencia en el análisis sensorial del vino”. “Su participación aporta una visión rigurosa, actual y alineada con las tendencias del mercado, reforzando la objetividad y el valor de la calificación”, apuntó.
La cata estuvo formada por ocho elaboraciones con la variedad Verdejo y cuatro con Sauvignon Blanc, seleccionadas por los Servicios Técnicos de la DO Rueda, y permitió testificar que la añada de 2025 es «muy buena, con vinos muy bien elaborados y y representativos del estilo de Rueda”, señaló Juancho Asenjo. “Son vinos equilibrados, con una clara expresión varietal y un perfil que refleja muy bien el carácter de la Denominación de Origen”, añadió.
Por su parte, el presidente de la DO Rueda, Carlos Yllera, destacó que “contar con un panel de sumilleres de este nivel supone una garantía de rigor y profesionalidad en la evaluación de la añada”. “Son perfiles que conocen perfectamente lo que demanda el consumidor y que, además, interpretan el vino desde una perspectiva gastronómica, lo que enriquece enormemente la valoración”, subrayó.
Asimismo, quiso poner en valor “el trabajo de viticultores y bodegas que, año tras año, demuestran su compromiso con la calidad y con la identidad de nuestros vinos”. “Esta calificación es el resultado del esfuerzo conjunto que consolida el posicionamiento de la Denominación de Origen Rueda como referente del vino blanco en España”, concluyó.
Una mirada al origen: ‘Rueda desde sus raíces’
Tras la cata oficial, los asistentes participaron en una segunda degustación bajo el nombre ‘Rueda desde sus raíces’, una propuesta enfocada al conocimiento y al disfrute que no ha influido en la calificación final.
La cata puso el foco en la procedencia y calificación de los suelos y en la influencia que estos tienen en las características de los vinos, en el marco de estudio que la DO Rueda está desarrollando junto a la Universidad de León con el director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino en Universidad de León, Enrique Garzón.
