La Asociación de Celíacos de Castilla y León (ACECALE) ha renovado con Mercadona el convenio de colaboración que firmaron en 2019. El acuerdo quiere garantizar y mejorar la protección de los derechos de los usuarios y consumidores en Castilla y León afectados por la enfermedad celíaca. En virtud de lo firmado, ambas partes se comprometen a potenciar la información a la sociedad desde la distribución comercial minorista al consumidor a través de las cadenas de supermercados Mercadona.
En concreto, en 2025 el convenio se ha materializado en el desarrollo del proyecto RECESCYL (Registro interactivo de pacientes celíacos y sensibles al gluten de Castilla y León) que pretende dar visibilidad al colectivo de personas afectadas creando un registro que permita aumentar su representatividad y establecer estrategias que permitan atender mejor sus necesidades.
Este proyecto está destinado especialmente a los pacientes con algunas de las patologías descritas que residan en Castilla y León, lo que, en términos cuantitativos, supone que entre 100.000 y 250.000 personas podrían ser beneficiarias directas de
esta actuación (teniendo en cuenta que cerca de entre el 6% al 10% de la población debe seguir una dieta sin gluten como único tratamiento).
No es la primera vez que Mercadona colabora con ACECALE en el desarrollo de proyectos destinados al colectivo celíaco, pues desde 2018 se han llevado a cabo diferentes actuaciones conjuntas para la mejora de la calidad de vida del colectivo,
entre los que cabe destacar la elaboración y distribución de material informativo sobre la enfermedad celíaca en 2019, el programa realizado en 2022 “Sin tupper en la mochila”, de 10 episodios en los que se aborda la importancia y la necesidad de la oferta gastronómica segura en colaboración con algunos restaurantes especializados, el “Plan de Digitalización de la atención a las familias” realizado en 2023 con el objetivo de formar e informar con juegos y material didáctico a los niños que padecen celiaquía, así como el proyecto del pasado año “Enfermedad Celíaca: Cuestión de Salud”, un conjunto de 12 podcast que exploran la relación de la enfermedad celíaca con otras patologías crónicas.