ICAL
El Ayuntamiento de Valladolid impulsará una nueva Estrategia Alimentaria de la ciudad, con un borrador que hoy se puso sobre la Mesa Municipal de Agroalimentación, que celebró su segunda reunión, y que incentivará la economía y el comercio de proximidad, fomentará una alimentación sostenible y consumo responsable, conectará el entorno rural y urbano, potenciará el consumo de productos locales de kilómetro 0 y facilitará la promoción nacional e internacional de productos agroalimentarios vallisoletanos, además de contar con un capítulo sobre la formación, en colaboración con las universidades.
Así lo trasladó hoy el alcalde, Jesús Julio Carnero, quien subrayó que en este segundo encuentro de trabajo conjunto, con más de 40 participantes del sector, y en un ejemplo de colaboración público-privada, se ha presentado como punto de partida un documento que afronta nuevos retos y nuevas líneas de trabajo para una nueva Estrategia. Sin embargo, partirá de la diseñada en 2018 (Alimenta Valladolid) y la complementará con una visión holística del sector agroalimentario, coherente y factible con respecto a las necesidades actuales de la ciudad.
Al mismo tiempo, estará alineada con la Estrategia para el fortalecimiento del clúster Vitartis, que data de octubre 2024, y con las “preocupaciones más relevantes”, señaló el regidor, para el sector a nivel nacional, que se han manifestado en un encuentro celebrado precisamente en Valladolid, y con el Plan Estratégico de la Industria Agroalimentaria 2024-2025, impulsado por la Junta. “A Vitartis y a la Consejería de Agricultura les hemos dado el borrador de la estrategia para que hagan las observaciones que consideren oportunos”, expuso, para el que dio un tiempo de un mes para esas aportaciones.
El primer gran reto es la internacionalización, pero también retener el talento: “Debemos tener mayor potencia en nuestras empresas y muy especialmente para que nuestro talento, el joven que se está formando en Valladolid, pueda trabajar y dar sentido a un sector tan importante como es el de la industria agroalimentaria”, sostuvo el primer edil, en declaraciones recogidas por Ical. Carnero también destacó el objetivo de recordar que el origen de Valladolid “hunde sus raíces en el mundo rural, en todo lo que tiene que ver con lo agro, que es la conexión de lo urbano y lo rural, la ciudad con la provincia y la provincia con la ciudad”.
Esta Estrategia, prosiguió, tendrá en cuenta los datos que arroja un estudio de la situación actual del sector y sus retos clave, como como la presión arancelaria, principalmente en el sector del vino (principal afectado de la ciudad, junto a la automoción), regulatoria y burocrática, que “obligarán a las empresas a diversificar mercados y abrir nuevas oportunidades comerciales”. Igualmente, se refirió a consolidar más de medio millón de empleos en el país, casi el 70 por ciento en el mundo rural, y tendrá en cuenta las dificultades de las empresas para innovar y digitalizarse, porque en España sólo un cinco por ciento de los negocios superan los 10 trabajadores.
Por otra parte, como avanzó la Mesa, se han integrado aportaciones de Veraliment y la D.O. de Cigales, que han propuesto iniciativas, como un centro aduanero y de exportación, la integración con el comercio electrónico, la creación de un área de innovación alimentaria, programas específicos de formación dual, el uso de la red de chef locales como embajadores internacionales y otras acciones urbanas como la ‘Semana sin desperdicio’.
Exportaciones
El alcalde destacó “la importancia de las exportaciones para las empresas agroalimentarias y la preocupación por el laberinto arancelario generado por Estados Unidos, al que se han sumado las políticas proteccionistas de China y de la propia Unión Europea”, una cuestión que explicó de primera mano en la reunión el viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín Tobalina, que se centró en las medidas de apoyo a la internacionalización que la Junta de Castilla y León pone a disposición de las empresas a través del Instituto para la Competitividad Empresarial.
Por parte del Ayuntamiento, la Oficina Municipal de Proyectos y Atracción de Inversiones, ‘Valladolid NOW’, en colaboración con CEOE Valladolid y la Cámara de Comercio, tiene como prioridad ayudar a progresar a este sector y aprovechar sus fortalezas como la infraestructura, capital humano, tradición, posición geográfica, etc, para transformar a Valladolid en un referente del sector agroalimentario innovador en España.
Carnero explicó que el estudio de viabilidad del nuevo Hub Logístico Agroalimentario de Valladolid avanza y estará listo, dijo, “más o menos en marzo”. Se trata de una infraestructura que forma parte de este entramado y “constelación” del sector.
Todo ello, dijo, para “construir un sector más fuerte, sostenible y conectado en Valladolid y beneficioso para toda la cadena de valor”, desde productores a consumidores pasando por la industria, la distribución y el resto de las actividades conexas, con el medio ambiente, la economía local y la salud y bienestar de los ciudadanos.
De hecho, otro de los hitos en este ámbito para la ciudad es el Congreso de ‘Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad’, que se celebrará en Valladolid el 10 y 11 de noviembre y que organiza Veraliment, en el que se abordarán temas como la digitalización e inteligencia artificial en la industria alimentaria.