El evento Chef on Fire 2024, celebrado en Madrid los días 5 y 6 de octubre, fue una experiencia única donde la cocina al fuego y la música se fusionaron en el entorno del Real Jardín Botánico Alfonso XIII. Este festival gastronómico reunió a chefs de renombre internacional, entre ellos Javi Estévez, Lucía Freitas y Carlos Casillas, quienes deslumbraron a los asistentes con platos elaborados directamente a las brasas.
El primer día destacó con creaciones como la hamburguesa de vaca con compota de chorizo y queso idiazábal, a cargo del brasileño Thomas Troisgros, el cordero asado con aligot de higo del chef chileno Rodolfo Guzmán, la hamburguesa de Leña “la que le dio sentido a todo” al mando de Dani García y La Única Madrid con su taco al gobernador. En cuanto a dulces, el cierre estuvo a cargo del español David Gil, quien ofreció un brioche a la brasa con helado de coco y piña asada. El segundo día no se quedó atrás, con platos innovadores como el aguacate a la parrilla de Iñigo Urrechu o el atún cocido en arcilla del portugués Vasco Coelho Santos.
Además de las degustaciones, el evento incluyó presentaciones musicales en vivo, brindando una atmósfera festiva y cultural. Chef on Fire 2024 no solo ofreció una muestra de habilidades culinarias al fuego, sino también una experiencia multisensorial para todos los asistentes.
El año que viene repiten los días 4 y 5 de octubre y nosotros esperamos estar allí de nuevo.
