En Capital Intereconomía nos vamos hasta Ifema y asistimos a HIP, el mayor evento de innovación para impulsar la hostelería. Más de 500 firmas se han dado cita en este evento para mostrar sus últimas innovaciones, productos y soluciones para ayudar al empresario hostelero a mejorar la competitividad de su negocio.
En esta hora dedicada al sector hemos hablado con Rodrigo Roche González, director general de Sushicatessen; Víctor Borrás, director de Marketing de Knauf; Silvia Durán, Head of Horeca de Danone Iberia y Javier Floristán, fundador y CEO de La Mafia Se Sienta a La Mesa.