A Media Sesión 20/04/2023

A Media Sesión 20/04/2023

12:00:00
2023-04-20
20 abril, 2023
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Actualizado: 20 abril, 2023 14:10
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Arrrranca A Media Sesión…. . Primero vistazo a la actualidad y nos centramos en los mercados, cifras y análisis con Gonzalo Lardiés, gestor senior de de Renta Variable de Andbank, después reflexión sobre asuntos de actualidad económica con Luis Garvía, profesor de Icade y con Antonio Rodríguez Furones, Senior Advisor y Consejero Independiente, así como profesor asociado de estrategia en IE business school

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A Media Sesión 20/04/2023 – Parte 1
A Media Sesión

A partir de la una, vamos con innovación y startups. Charlamos sobre novedades en materia de consumo y gastronómica con la leche de dromedaria en Canarias. Conocemos Dromemilk. Acto seguido seguimos centrados en los alimentos que, por cierto, cada vez necesitan de más químicos para seguir produciendo a los ritmos que les exigimos. Por eso surgen compañías como Kimitec, que muchos auguran será nuestro próximo unicornio, y que trabaja con éxito desde hace años para resolver un dilema que hasta ahora se planteaba irresoluble para el agricultor: o eres productivo o eres natural. Y hasta hablamos de la relación entre los saberes gastronómicos del pasado y cómo disfrutarlos en el siglo XXI. A eso es a lo que se dedica Arqueogastronomía, una empresa que recupera, produce y comercializa garum, salsa, panes, quesos y vinos elaborados siguiendo las prácticas de la antigua Roma

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A Media Sesión 20/04/2023 – Parte 2
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