Adaly, cocina con raíces, alma, profundidad y un punto innovador

La cocina de Adaly nos llega de la mano de su Chef, Eduardo Guerrero, y de su Director de Sala, Julio Guerrero. Con ellos ahondamos en la aventura gastronómica que supone Adaly. Con ellos hemos hablado tanto de la evolución de Chef, de su paso por El Bohío, de sus orígenes cocinando, como del cambio que supuso para el Director de Sala vender un negocio empresarial y apostar por la creatividad gastronómica del Chef. Un proyecto que apuesta por una cocina sincera, con raíces, con profundidad, con alma. Buscar sabores que saben evocar, un sitio donde charlar, un espacio donde disfrutar.

A su paso por A Media Sesión nos explican la oferta del restaurante, su carta, sus menús y los aperitivos en la terraza de entrada al local. Un acercamiento a un proyecto joven y que promete alcanzar importantes logros gastronómicos aunque, para sus impulsores, la mejor medalla, más allá de estrellas Michelin que puedan llegar en el futuro, es la satisfacción y la experiencia de quien decide disfrutar de la cocina de Adaly

Situado en la calle Claudio Coello de Madrid, en el número 122, y abierto todos los días de la semana excepto el lunes, su cocina busca, como dice su Chef, que sus platos dejen un recuerdo imborrable en la memoria. Busca recordarle a la gente de dónde viene, busca facilitar atreverse con cosas que no se conocen aún.

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Adaly, cocina con raíces, alma, profundidad y un punto innovador

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