Empresas con Identidad: Heura Foods

Marc Coloma y Bernat Añaños eran dos inconformistas que sintieron la necesidad de crear impacto en la industria alimentaria y contribuir a un sistema más sostenible y crearon en 2017 Heura Foods, una de las principales empresas españolas que produce alternativas vegetales a la carne y que ha protagonizado una ronda de financiación de 40 millones de euros, la más alta recaudada por una startup en su categoría en el último año. “Teníamos el sueño de aportar a la alimentación lo que las renovables estaban haciendo en la energía o la electrificación de vehículos”, relata Marc Coloma, cofundador junto a Bernat Añaños de Heura Foods. Por detrás, un arduo trabajo de formación en tecnología alimentaria para desarrollar texturas animales a partir de proteínas vegetales. “Nos llevó unos dos años empezar a conseguir el producto”, confiesa. El último hito de la foodtech catalana ha sido cerrar una ronda de inversión récord de 40 millones liderada por la empresa más grande de alimentos de origen vegetal del mundo(Upfield). “Nuestra idea es consolidarnos en Reino Unido, Francia, Italia y, por supuesto, seguir creciendo en España”, avanza Marc Coloma, quien añade que están presentes en 20 países al tiempo que confiesa que, sorprendentemente, España no es uno de los países europeos con mayor porcentaje de población vegana.

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