Este Domingo en nuestra entrevista con KYMI hablaremos sobre
¿Hay riesgos sanitarios? ¿Por qué suben y bajan los precios tan rápido? ¿Quién gana y quién pierde en la cadena?
En este episodio de Caza, Pesca y Naturaleza (CPYN), Marcos Ruiz conversa con Kevin Obregón de KYMI para analizar con datos reales la situación del mercado de la fresa: clima, estacionalidad, costes de producción, volatilidad de precios y la enorme brecha entre lo que cobra el agricultor y lo que paga el consumidor.
Además, exploramos cómo la inteligencia artificial puede ayudar a los productores a anticiparse al mercado, reducir riesgos y tomar mejores decisiones, en lugar de reaccionar cuando ya es tarde.
Porque la fresa no es solo una fruta de temporada: es un negocio donde cada semana cuenta.
