España es una de las grandes potencias agroalimentarias de Europa. Sin embargo, el sector sigue conviviendo con problemas difíciles de entender: precios volátiles, excedentes, desperdicio de alimentos y una cadena de suministro que, en muchos casos, continúa funcionando con información fragmentada.
Con el objetivo de abordar estas ineficiencias nace KYMI, una plataforma digital española que utiliza inteligencia artificial y análisis de datos para optimizar la comercialización de productos agrícolas. La herramienta permite a agricultores, cooperativas, industrias y traders tomar decisiones más precisas sobre cuándo vender, dónde hacerlo y a qué precio. Pero, según explica Kevin Obregón, fundador de la compañía, faltaba resolver una cuestión fundamental: saber a quién vender y a quién comprar en cada momento.
«España es la despensa de Europa, pero arrastra ineficiencias estructurales en la gestión de la cadena de abastecimiento», señala Obregón. El problema, explica, es que cada actor opera con información incompleta y muchas veces toma decisiones basadas en patrones históricos que ya no reflejan la realidad del mercado. Como consecuencia, se generan costes innecesarios, pérdidas económicas y oportunidades desaprovechadas.
La propuesta de KYMI pasa por aportar visibilidad y capacidad de anticipación. Del mismo modo que un consumidor puede conocer en tiempo real dónde se encuentra un paquete comprado por internet, la plataforma busca ofrecer información actualizada sobre disponibilidad de productos, previsiones de oferta y demanda o evolución de precios. El objetivo es que todos los participantes de la cadena dispongan de datos fiables para coordinarse mejor.
KYMI pretende conectar a todos los eslabones del sector agroalimentario. Desde el productor hasta la industria, la distribución o incluso el consumidor final. Según la compañía, una mayor coordinación permite que el agricultor venda más y mejor, que la industria reduzca la incertidumbre logística y optimice sus rutas, y que el consumidor acceda a productos a precios más competitivos.
La eficiencia es también una cuestión de sostenibilidad. Diversos estudios estiman que cerca del 31% de las pérdidas en la cadena alimentaria están relacionadas con problemas de coordinación y gestión. Para Obregón, la gran transformación del sector no pasa únicamente por producir más, sino por producir y distribuir mejor. «Tenemos los datos, la trazabilidad y la capacidad de anticipación. Ahora el reto es utilizar toda esa información para reducir las ineficiencias», afirma.
