El pistacho se ha convertido en uno de los cultivos más dinámicos del sector agroalimentario europeo, pero detrás de su expansión aparecen preguntas clave: ¿están reflejando los precios actuales el verdadero equilibrio entre oferta y demanda? ¿Existe una burbuja de expectativas en torno al cultivo? ¿Dónde están realmente las oportunidades del mercado?
En este episodio de CPYN, junto a Kevin Obregón de KYMI analizaremos el mercado del pistacho desde una perspectiva económica y estratégica: evolución de precios, competencia internacional, estructura de la cadena de valor y los factores que están redefiniendo la rentabilidad del cultivo. Un análisis para entender qué está pasando realmente en el mercado y qué decisiones pueden marcar la diferencia en los próximos años.
