La entrevista del día: Galdós en tres vuelcos

Hablamos con Gonzalo Pascual de Kalimera Estudio sobre la actividad que han preparado en el marco del Gastrofestival que se está celebrando en Madrid. Se llama ‘Galdós en tres vuelcos’ y lo que pretende es unir la gastronomía con el escritor José Esteban, autor de ‘La cocina en Galdós’ y el cocinero Enrique Sierra.