Octavio Llamas, presidente de Autogrill Ibérica y de la patronal Marcas de Restauración. Las grandes cadenas de restauración en España atraviesan uno de sus mejores momentos. Las previsiones del sector para el cierre de año son muy positivas . El sector de la hostelería representan para la economía española un 7,5% del PIB español en un sector en el que trabajan mas de un millón y medio de personas. Aunque si nos fijamos en las grandes cadenas de restauración suman una red que sobrepasa los 10.000 establecimientos en todo el país y dan empleo a un total de 135.000 trabajadores. Un sector en crecimiento que está despertando el interés de las grandes firmas de capital riesgo por volver a invertir en el mercado de la restauración en nuestro país. Aunque en el sector hay dos preocupaciones. Por un lado el asunto político , la falta de Gobierno y también una posible subida o un retoque del IVA dentro del sector. 
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