Viena Capellanes, carta de catering 2026/2027 y otras novedades

Entrevista con Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, toda una referencia que sigue activa y no para. Acaba de abrir nuevo local y, además, ha presentado su nueva Carta de Catering 2026–2027. Con él vamos a hablar de tradición, innovación, nuevas formas de celebrar y de cómo una empresa histórica está en plena forma y tiene la capacidad de, sin perder su esencia, adaptarse al Madrid de hoy.