Gato Gourmet, restaurante Ponja Nikkei y Lafayette 29/03/2024

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a César Figari, propietario de restaurante Ponja Nikkei (C/ del Almirante 20 – Distrito: Chueca/Centro); Gabriel Suárez, chef y copropietario de restaurante Santoku (C/ Lope de Rueda 6, Barrio Salamanca, Madrid); Gustavo Valbuena, chef de restaurante Lafayette (C/ Recaredo 2, Chamartin, Madrid); y nuestros colaboradores José Manuel Gaztelu, Jesús Flores, Miriam Garrido y Pedro Ureña, que viene acompañado de Jonathan Yagüe, propietario de la pastelería La Oriental Madrid, ganador de la torrija sin gluten y David Cristóbal, maestro pastelero de la pasteleria Cercadillo, ganador de la torrija innovación, del 7 Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2024, organizado por ASEMPAS, el gremio de pasteleros de Madrid.