HIP 2025, la novena edición de Horeca Professional Expo, ha vuelto a convertir Madrid en el centro de la innovación hostelera. Con más de 50.000 empresarios y directivos, el evento cuenta con un 31% más de expositores que en la edición anterior, con más de 800 firmas que presentarán las últimas soluciones para mejorar la competitividad del sector. Digitalización y gastronomía serán los protagonistas de una cita marcada por el crecimiento empresarial y el auge de la inteligencia artificial al servicio de la hostelería. Esta edición de HIP se centrará en el liderazgo y la visión empresarial, la nueva versión del sector HORECA, la gestión del talento y el impulso de la IA y las nuevas tecnologías como herramienta de ayuda a la nueva perspectiva de la hostelería. En A Media Sesión, hablamos con José Luis Nevado, CEO de Sipay; Ivan Puga, Director Comercial de Bidfood Spain; Beatriz Arribas, responsable de Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners y Álvaro López, Director general de Unilever Food Solutions.
En la segunda hora de Cierre de Mercados nos vamos a IFEMA donde se celebra desde el lunes hasta mañana miércoles HIP 2025. El evento anual más importante de innovación Horeca que celebra su novena edición en la que se dan cita más de 700 empresas expositoras que mostrarán sus novedades en maquinaria, equipos, utensilios de cocina, tecnología, soluciones, nuevos conceptos y alimentos y bebidas.
Comenzamos esta andadura en Expo HIP de la mano de Damm, el grupo cervecero y de restauración de origen barcelonés que este año además es Global Main Partner de esta feria. Y nos acompaña Laura Gil, Chief Data Analytics Officer de Damm. También pasará por el stand de Radio Intereconomía Hugo Rovira, Director General de Minor Hotels Europe and Americas en el Sur de Europa y Estados Unidos. Hablaremos con Arbitrade, compañía con más de 30 años de experiencia, líder en vending sostenible y soluciones personalizadas de vending. Y está con nosotros su CEO, Xavier Aquerons. Y para finalizar la hora César Ouro, CEO de Apliven, el aliado global de soluciones para el Profesional del Vending.
