Los precios de la restauración, es decir, de bares, restaurantes y locales de ocio se elevaron un 4,4 % en el segundo trimestre del año respecto al mismo periodo del año anterior, según los datos del Índice de Precios de Sector Servicios (IPS) publicado este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Esa subida supra en 1,4 puntos la registrada por los salarios en el mismo periodo de tiempo. La subida salarial media pactada en convenio colectivo se situó en el 3,01% hasta junio de 2026, según la estadística de negociación colectiva del Ministerio de Trabajo y Economía Social.
De acuerdo a la misma estadística, los precios han subido un 1,1 % en comparación con el primer trimestre de 2026.
Los precios del sector servicios, donde se encuadra la restauración, al alza
El índice de precios del sector servicios, donde se incluye a la restauración, del segundo trimestre de 2026 publicado este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE) muestra un incremento del 2,9 %, tres décimas más que en el primero (2,6 %).
Las agencias de viaje y los servicios de alojamiento fueron los que más se encarecieron en el segundo trimestre del año, respecto al mismo periodo de 2025, con una subida de precios del 8,2 % y del 4,7 %, respectivamente. Esas actividades de las agencias se encarecieron 5,5 puntos por encima de lo que lo hicieron en el primer trimestre del año.
Por detrás, tiraron al alza de los precios de los servicios aquellos relacionados con el alojamiento, que se encarecieron 0,8 puntos más que en los tres primeros meses del año.
A la baja de los precios tiraron el transporte aéreo, que se abarató un 0,5 %, frente al incremento de casi el 3 % del primer trimestre, así como las telecomunicaciones, que se encareció un 1,3 %, 1,1 puntos menos que en el primer trimestre.
En términos trimestrales, los precios de los servicios subieron un 3,2 % con respecto al primer trimestre, cuando creció un 0,5 % respecto al precedente, sobre todo por el encarecimiento de los servicios de alojamiento, el transporte terrestre o por tubería y las actividades de las agencias de viaje.
