Las almazaras han vendido en octubre 84.168 toneladas de aceite de oliva, casi un 28 % más que en el mismo mes del año anterior, un ritmo que prácticamente duplica el 13,5 % que ha aumentado la producción, con 41.611 toneladas.
Así se desprende de los últimos datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), que ha destacado que las existencias a 31 de octubre de 2025 eran de 280.313 toneladas, casi 10.000 toneladas menos que en septiembre.
De esa cantidad, 92.906 toneladas de aceite de oliva se encontraban en manos de los productores; 185.909 toneladas, de los envasadores; y 1.497, del Patrimonio Comunal Olivarero.
La organización agraria COAG ha destacado en un comunicado que los datos de producción ponen de manifiesto que la campaña de recogida de aceituna se ha adelantado y que los productores apuestan cada vez más por aceites de mayor calidad.
Respecto a las ventas, el mercado sigue «muy activo, en la tónica de meses anteriores», con un nivel de salidas «muy alto» cuando el enlace entre campañas es «bastante justo», según COAG.
La campaña oleícola comenzó el pasado 1 de octubre, aunque la recogida de aceituna y la producción de aceite no se generaliza hasta noviembre o diciembre.