Aceite de oliva

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo, denominado oliva o aceituna.

¿Cuánto aceite de oliva se consume en España?

El consumo por persona de aceite de oliva virgen ha sido de 2,99 litros durante el año 2022, una cantidad inferior en un 0,6 % al volumen ingerido por persona en el año 2021 y un 0,5 % al de 2019.

El consumo per cápita durante el pasado año se situó en 13,56 litros por persona y año, con una clara tendencia hacia el aceite de oliva, que supuso el 68,7 por ciento del consumo, frente al de girasol con un 27,4 por ciento.

También aumentó notablemente el gasto en un 19,1 por ciento, debido a la subida del precio medio, alcanzando un valor total de 1.517.754.370 euros. Así, la compra de aceite supuso el 2,19 por ciento del presupuesto dedicado a la alimentación en el hogar.

Pese a que Andalucía es líder en olivar a nivel mundial, Galicia es la comunidad donde más litros se ingieren, al aproximarse a los 7,4 kilos por persona. Por su parte, Extremadura fue la que registró un consumo menor.

El aceite más consumido en España, pese a duplicarse su precio, es el aceite de girasol. A pesar de ser el mayor productor de aceite de oliva del mundo, y uno de los precios más económicos pese a las subidas recientes, no consumimos gran cantidad de este tipo de aceite, es decir, preferimos precio antes que calidad.

¿Cuánto aceite de oliva importamos y exportamos?

España importa por valor de 325 millones de euros unas 147.000 toneladas de 66 países, pero fundamentalmente de Portugal, Túnez, Marruecos y Siria. En Menor medida, Turquía, Italia y Grecia.

En cambio, las exportaciones se destinan a 193 países por un valor de casi 3.000 millones de € en 2019. Los principales destinatarios son: Italia, Estados Unidos, Portugal, Francia, Japón, y Reino Unido… 

Hasta hace poco que se han levantado los aranceles en USA, este caso ha sido el más conocido, pero unos 92 países del mundo en mayor o menor medida establecen aranceles al aceite de oliva español por un valor aproximado en 2019 de 250 millones de €.